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Belle robe or éclatante aux reflets verts pâles. Le nez est puissant et minéral exprimant des arômes de fruits blancs et de pain de mie. En bouche une belle rondeur et une grande souplesse accompagnent des saveurs encore minérales et légèrement de citronnées.
Ce vin se mariera bien avec des poissons, viandes blanches, fromages de chèvre ou même à l'apéritif.
Argilo-calcaire. Exposition est, sud-est.
Vinification traditionnelle avec levures sélectionnées du terroir et maîtrise des températures. Elevage 12 mois sur lies fines avant mise en bouteille.
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« La Cave La Vigne Blanche regroupe 15 vignerons passionnés, travaillant ensemble dans le respect des traditions.
Depuis 1927, cette entreprise située à Clessé au Sud de la Bourgogne a su combler sa clientèle Européenne, toujours grandissante.
Elle cultive aujourd’hui 90ha de vigne en appellation Viré-Clessé, Mâcon Villages et Crémant de Bourgogne.
Ses vignes âgées en moyenne de 50 ans, profitent d’un cadre exceptionnel sur des sols majoritairement argilo-calcaires et exposés soleil levant.
Ses parcelles entourent le chai sur un rayon de 5 km, ce qui permet à la récolte de préserver sa fraicheur jusqu’au pressurage.
La Vigne Blanche propose des vins généreux et souples aux arômes d’agrume, de pêche de vigne et de fleurs blanches. »
