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D’une belle robe limpide d’or pâle, son nez est d’un fruité remarquable. En bouche, une agréable fraîcheur sur des notes d’agrumes se rejoint à une petite touche de minérale, typique des vins de Clessé. Ce Mâcon-Villages est un vin équilibré avec une bonne persistance gustative.
Idéal en apéritif, sur des coquillages, poissons grillés ou fromages de chèvre.
Argilo-calcaire.
Vinification traditionnelle avec levures sélectionnée du terroir et maîtrise des températures. Elevage 12 mois sur lies fines avant mise en bouteille.
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« La Cave La Vigne Blanche regroupe 15 vignerons passionnés, travaillant ensemble dans le respect des traditions.
Depuis 1927, cette entreprise située à Clessé au Sud de la Bourgogne a su combler sa clientèle Européenne, toujours grandissante.
Elle cultive aujourd’hui 90ha de vigne en appellation Viré-Clessé, Mâcon Villages et Crémant de Bourgogne.
Ses vignes âgées en moyenne de 50 ans, profitent d’un cadre exceptionnel sur des sols majoritairement argilo-calcaires et exposés soleil levant.
Ses parcelles entourent le chai sur un rayon de 5 km, ce qui permet à la récolte de préserver sa fraicheur jusqu’au pressurage.
La Vigne Blanche propose des vins généreux et souples aux arômes d’agrume, de pêche de vigne et de fleurs blanches. »
