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Robe grenat foncé. Nez de fruits rouges et de baies sauvages. Bouche aromatique et pleine, à la fois charpentée et veloutée.
Conjugue typicité et harmonie.
À déguster avec des rôtis de veau ou de porc, des confits et magrets de canard, à découvrir avec des tajines.
Vignes de 20 à 50 ans sur sols limono-argilo-caillouteux.
Fermentation avec macération de 28 jours en cuve avec pigeage et délestage puis fermentation malolactique et élevage de 18 mois en cuves et barriques de chêne de 2 à 4 ans.
Mise en bouteilles à partir de 22 mois d’élevage.
Créé par Virgile Dutour dans les années 1850, la propriété est au coeur de la Gascogne, patrie des mousquetaires de Louis XIV et de Charles de Batz, célèbre sous le nom d’Artagnan. Cinquième génération familiale, Didier Barré a repris les rênes en 1985.
Il figure aujourd’hui parmi les vignerons emblématiques de l’appellation.
