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Belle robe pourpre, notes de cassis, de violette et d'épices. Il est rond, bien structuré, avec des tanins très fins. Servir chambré (16°-18°C) sur les viandes rouges grillées, en particulier, mais il accompagnera aussi avec noblesse les meilleurs plats.
Sol riche en galets ou graves calcaires sur coteaux exposés sud-est.
Traditionnelle, cuvaison de 12 à 15 jours. Maitrise de la température de vinification entre 28° et 30°C.
