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Robe jaune clair.
Nez subtil et frais sur des notes de fleurs blanches, légèrement mentholé.
La bouche, portée par la fraicheur minérale, s'exprime sur des notes de poire, d'abricot et de fruits secs. Finale tendue sur l'amande amère, idéal sur les poissons et viandes blanches.
Sol argilo calcaire.
Fermentation traditionnelle en cuves émail ou inox thermorégulées, élevé sur lies fines ensuite.
